系所成員
營養科學學士學位學程專任教師
沈賜川
教授(兼學士、碩士學位學程副主任)
最高學歷：國立台灣大學食品科技研究所博士
研究專長：保健食品功能評估、糖尿病營養代謝、失智症營養代謝
電 話：(02)7749-1437
信 箱：
scs@ntnu.edu.tw
研 究 室 ： 科教大樓8樓SE803
組 別：營養科學學位學程
網 站：
本校營養科學學程網頁
【著 作】
盧立卿
優聘教授
最高學歷：美國塔夫茲大學(Tufts University)哲學博士
研究專長：營養流行病學、膳食評估方法學、公共衛生營養研究
電 話：(02)7749-1452
信 箱：
t10010@ntnu.edu.tw
研 究 室 ： 科教大樓8樓SE807
組 別：營養科學學位學程
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【著 作】
蘇純立
教授
最高學歷：美國康乃爾大學營養學系博士
研究專長：天然物之抗腫瘤機轉、訊息傳遞、細胞與分子生物學、免疫學
電 話：(02)7749-1436
信 箱：
chunlisu@ntnu.edu.tw
研 究 室 ： 科教大樓8樓SE808
組 別：營養科學學位學程
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【著 作】
蔡帛蓉
教授
最高學歷：國立台灣大學醫學院 生物化學暨分子生物研究所博士
研究專長：保健營養、食/藥物組成分之機能開發
電 話：(02)7749-1455
信 箱：
pjtsai@ntnu.edu.tw
研 究 室 ： 科教大樓8樓SE805
組 別：營養科學學位學程
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【著 作】
吳啟豪
特聘副教授
最高學歷：國立中興大學食品暨應用生物科技學系博士
研究專長：蛋白質糖化、糖化壓力、糖毒素與疾病、保健營養
電 話：(02)7749-1427
信 箱：
chwu@ntnu.edu.tw
研 究 室 ： 科教大樓8樓SE806
組 別：營養科學學位學程
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【著 作】
葉宛儒
助理教授
最高學歷：臺北醫學大學保健營養學系博士
研究專長：膳食蛋白質於生理之應用、腎臟營養
電 話：(02)7749-6988
信 箱：
wandayeh@ntnu.edu.tw
研 究 室 ： 科教大樓8樓SE804
組 別：營養科學學位學程
網 站：
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【著 作】