Faculty of Program of Nutrition Science

Faculty of Program of Nutrition Science

Szu-Chuan Shen

Professor (Deputy Director of Bachelor and Master's Degree Program)
Educational Background:
Ph.D.,Food Science and Technology, National Taiwan University.
Research expertise:
Assessment of health food, Nutritional metabolism of diabetes mellitus and dementia
Phone: (+886)-2-7749-1437
E-Mail: scs@ntnu.edu.tw
Office: Room SE803, Science Education Building,Kungkan campus
Category: Nutrition Science
Website： Program of Nutrition Science
【Publications】

Li-Ching Lyu

Distinguished Professor
Educational Background:
Ph.D.,Nutrition, Tufts University.
Research expertise:
Community Nutrition, Nutritional Epidemiology,Nutrition Counseling, Food Composition Database、Nutritional Physiology and Biochemistry
Phone: (+886)-2-7749-1452
E-Mail: t10010@ntnu.edu.tw
Office: Room SE807, Science Education Building,Kungkan campus
Category: Nutrition Science
Website： Program of Nutrition Science
【Publications】

Chun-Li Su

Professor
Educational Background:
Ph.D., Nutrition, CORNELL UNIVERSITY.
Research expertise:
Anti-tumor mechanism of natural compoundsSignaling transductionCell and molecular biologyImmunology
Phone: (+886)-2-7749-1436
E-Mail: chunlisu@ntnu.edu.tw
Office: Room SE808, Science Education Building,Kungkan campus
Category: Nutrition Science
Website： Program of Nutrition Science
【Publications】

Po-Jung Tsai

Professor
Educational Background:
Ph.D.,Biochemistry and Molecular Biology, National Taiwan University.
Research expertise:
Functional Foods, Nutritional Biochemistry,Cell-based assay for bioactive compounds discovery
Phone: (+886)-2-7749-1455
E-Mail: pjtsai@ntnu.edu.tw
Office: Room SE805, Science Education Building,Kungkan campus
Category: Nutrition Science
Website： Program of Nutrition Science
【Publications】

Chi-Hao Wu

Professor
Educational Background:
Ph.D., Food Science and Biotechnology, National Chung Hsing University.
Research expertise:
Protein glycation, Glycative stress, Glycotoxin and human diseases, Nutrition and Health
Phone: (+886)-2-7749-1427
E-Mail: chwu@ntnu.edu.tw
Office: Room SE806, Science Education Building,Kungkan campus
Category: Nutrition Science
Website： Program of Nutrition Science
【Publications】

Yung Han Hung

Professor
Educational Background:

Phone: (+886)-2-7749-6296
E-Mail: yonghan@ntnu.edu.tw
Office: Room B204A, College of Science Building,Kungkan campus
Category: Nutrition Science
Website： Program of Nutrition Science
【Publications】

Wan-Ju Yeh

Assistant Professor
Educational Background:
Ph.D.,Nutrition and Health Sciences, Taipei Medical University.
Phone: (+886)-2-7749-6988
E-Mail: wandayeh@ntnu.edu.tw
Office: Room SE804, Science Education Building,Kungkan campus
Category: Nutrition Science
Website： Program of Nutrition Science
【Publications】

Thi Kim Ngan Nguyen

Assistant Professor
Educational Background:
Ph.D., Taipei Medical University.
Research expertise:
Lipid metabolism, Maternal and Child Health & Nutrition, Biostatistics, Systematic review and meta-analysis
Phone: (+886)-2-7749-1439
E-Mail: marynguyen@ntnu.edu.tw
Office: Room SE802, Science Education Building,Kungkan campus
Category: Nutrition Science
Website： Program of Nutrition Science
【Publications】

Administrative Staff

Ching-Yi Sun

Teaching Assistant
Phone: (+886)-2-7749-6280
Fax: (+886)-2-2931-2904
E-Mail: sunny@ntnu.edu.tw

Responsibilities:
1.Personnel management
2.Hiring our department faculty

Shining shu

Administrative Specialist
Phone: (+886)-2-7749-6279
Fax: (+886)-2-2931-2904
E-Mail: shining@ntnu.edu.tw

Responsibilities:
1.Educational administration(according to undergraguate student and graguate student)
2.Course made and alter

Mei-Mei Lin​

Administrative Officer
Phone: (+886)-2-7749-6271
Fax: (+886)-2-2931-2904
E-Mail: joanlin@ntnu.edu.tw

Responsibilities:
1.Helping our department’s students apply scholarship (according to IBO, department and school scholarship)
2.Send and receive our department document

Yi-Ru Wong

Administrative Officer
Phone: (+886)-2-7749-6291
Fax: (+886)-2-2931-2904
E-Mail: joanlin@ntnu.edu.tw

Responsibilities:
1.To enroll new students(according graguate and undergarguate students)
2.D205, D315 and D313 laboratory
3.Teacher Education Programs Offered

Shu-Ying Chang​

Administrative Specialist
Phone: (+886)-2-7749-6275、6365
Fax: (+886)-2-2931-2904
E-Mail: changsy@ntnu.edu.tw

Responsibilities:
All of the work about Programs of Nutrition Science

Chung-Wen Huang​

Technician
Phone: (+886)-2-7749-6277
Fax: (+886)-2-2931-2904
E-Mail: cwhuang1314@ntnu.edu.tw

Responsibilities:
1.To audit and write off our department account
2.Purchasing management

Yu-Hsin Lee​

Technician
Phone: (+886)-2-7749-6282
Fax: (+886)-2-2931-2904
E-Mail: e43002@ntnu.edu.tw

Responsibilities:
1.Our department property management
2.To fix and maintain web,computer,instrument, telephone and department office

Shu-Mei Liaw

Technician
Phone: (+886)-2-7749-6276
Fax: (+886)-2-2931-2904
E-Mail: sumei@ntnu.edu.tw

Responsibilities:
1.Send and receive our department document( Main Campus)
2.Keep our department area clean and beauty

合聘教師

合聘教授_林陳涌老師

林陳涌

教授
最高學歷：美國愛荷華大學Science Education博士
研究專長：科學本質、科學課程與教材、科學教學與教師
電　　話：(02)7749-6809
信　　箱： lcy@ntnu.edu.tw
實 驗 室 ：科教大樓SE303室
組　　別：
網　　站：
【著　作】

合聘教授_ 張文華老師

張文華

教授
最高學歷：美國愛荷華大學科學教育研究所博士
研究專長：科學教育ˋ行動研究、師資培育
電　　話：(02)7749-6811
信　　箱： sujudy@ntnu.edu.tw
實 驗 室 ：
組　　別：
網　　站：
【著　作】

合聘教授_劉湘瑤老師

劉湘瑤

教授
最高學歷：美國奧勒崗州立大學博士
研究專長：科學史哲、知識認識信念、科學課程設計、環境議題教學
電　　話：(02)7749-6807、6808
信　　箱： liusy@ntnu.edu.tw
實 驗 室 ：
組　　別：
網　　站：
【著　作】

老師姓名

教授職稱
最高學歷：
研究專長：
電　　話：(02)7749-
信　　箱： 「老師信箱這邊」
實 驗 室 ：
組　　別：
網　　站：
【著　作】

兼任教師

退休教授/兼任教師_張永達老師

張永達

教授(兼科教中心企劃組組長)
最高學歷：奧地利維也納大學植物系博士
研究專長：生態學、植物生理學、生物教育、生物顯微技術學
電　　話：(02)7749-6288、6950
信　　箱： biofv031@ntnu.edu.tw
實 驗 室 ：
授課領域：生物教材教法、普通生物學
網　　站：
【著　作】

呂俊宏

教授
最高學歷：國立台灣大學醫學院解剖所博士
研究專長：細胞免疫化學、神經追蹤技術、電子顯微鏡技術
電　　話：(02)23123456-88178
信　　箱： thomas@ntu.edu.tw
實 驗 室 ：
授課領域：腦結構學
網　　站： http://homepage.ntu.edu.tw/~anatomy/teacher/lue/lue.html/
【著　作】

退休教授_葉增勇老師

葉增勇

副教授
最高學歷：
研究專長：黏菌學、靈芝次級代謝物分析
電　　話：(02)2931-2904
信　　箱： 「老師信箱這邊」
實 驗 室 ：
授課領域：黏菌學、靈芝次級代謝物分析
網　　站：
【著　作】

退休教授-陳世煌老師

陳世煌

副教授
最高學歷：美國邁阿密大學生物系博士
研究專長：兩棲爬蟲學、蜘蛛學、細胞遺傳學
電　　話：(02)7749-6296
信　　箱： alchen@ntnu.edu.tw
實 驗 室 ：
授課領域：蜘蛛學ˋ比較解剖學ˋ無脊椎動物學ˋ脊椎動物學
網　　站：
【著　作】

王玉麒

副教授
最高學歷：美國喬治亞大學植物學博士
研究專長：植物生理學ˋ生物化學、植物分子生物學
電　　話：(02)7749-6322
信　　箱： biowyc@ntnu.edu.tw
實 驗 室 ：
授課領域：植物生理學ˋ植物生長與發育
網　　站：
【著　作】

徐世平

副教授
最高學歷：
研究專長：氧化壓力生理病理學、臨床醫學
電　　話：
信　　箱： 「老師信箱這邊」
實 驗 室 ：
授課領域：
網　　站：
【著　作】

楊芝青

副教授
最高學歷：
研究專長：生理學
電　　話：
信　　箱： 「老師信箱這邊」
實 驗 室 ：
授課領域：生物技術發展在臨床輔助之運用
網　　站：
【著　作】

楊智欽

副教授
最高學歷：
研究專長：臨床醫學
電　　話：
信　　箱： 「老師信箱這邊」
實 驗 室 ：
授課領域：生物技術發展在臨床輔助之運用
網　　站：
【著　作】

張皓翔

助理教授
最高學歷：
研究專長：家庭醫學、老年醫學、肥胖與代謝症、戒菸、安寧緩和醫療
電　　話：
信　　箱： 「老師信箱這邊」
實 驗 室 ：
授課領域：生物技術發展在臨床輔助之運用
網　　站：
【著　作】

姜秉均

助理教授
最高學歷：
研究專長：腰痛、尿路結石、排尿障礙、血尿、泌尿道感染、結石與攝護腺內視鏡雷射手術等
電　　話：
信　　箱： 「老師信箱這邊」
實 驗 室 ：
授課領域：生物技術發展在臨床輔助之運用
網　　站：
【著　作】

姜智耀

助理教授
最高學歷：
研究專長：冠心病、心瓣膜疾病、大血管疾病、週邊血管疾病
電　　話：
信　　箱： 「老師信箱這邊」
實 驗 室 ：
授課領域：生物技術發展在臨床輔助之運用
網　　站：
【著　作】

講座教授

林榮耀

教授
最高學歷：美國加州大學柏克萊分校分子生物學系博士
研究專長：致癌基因、抑癌基因導致癌症發生的機轉
電　　話：(02)7749-6270
信　　箱： linjy@ntu.edu.tw jylin@ntnu.edu.tw
實 驗 室 ：
組　　別：
網　　站：
【著　作】

李文華

教授
最高學歷：美國加州大學伯克來分校分子生物系哲學博士
研究專長：癌生物學、訊息傳導、分子癌遺傳
電　　話：(02)7749-
信　　箱： 「老師信箱這邊」
實 驗 室 ：
組　　別：
網　　站：
【著　作】

潘玉華

教授
最高學歷：美國加州大學伯克來分校細胞與分子生物系哲學博士
研究專長：癌生物學、訊息傳導、分子癌遺傳
電　　話：(02)7749-
信　　箱： 「老師信箱這邊」
實 驗 室 ：
組　　別：
網　　站：
【著　作】

周昌弘

教授
最高學歷：美國加州大學聖塔巴巴拉校區生物科學系植物生態學博士
研究專長：植物生態學、植物化學生態學、植物分子生態學
電　　話：(02)7749-
信　　箱： 「老師信箱這邊」
實 驗 室 ：
組　　別：
網　　站：
【著　作】

李文雄

教授
最高學歷：美國Brown University博士
研究專長：演化生物學、遺傳學、基因體研究
電　　話：(02)7749-
信　　箱： 「老師信箱這邊」
實 驗 室 ：
組　　別：
網　　站：
【著　作】

吳仲義

教授
最高學歷：美國英屬哥倫比亞University of British Columbia族群遺傳博士
研究專長：族群遺傳學、分子演化、種化、演化基因組學
傳真電話：773-702-9740
信　　箱： 「老師信箱這邊」
實 驗 室 ：
組　　別：
網　　站：
【著　作】

名譽教授

鄭湧涇

教授
最高學歷：美國愛荷華大學博士
研究專長：生物概念學習與概念改變 科學師資教育與教學能力評鑑 科學認知偏好與學習
電　　話：(02)7749-
信　　箱： yjcheng@ntnu.edu.tw
實 驗 室 ：
組　　別：
網　　站：
【著　作】

退休教授_黃生老師

黃生

教授
最高學歷：美國聖路易密蘇里大學博士
研究專長：族群遺傳與演化、保育生物學
電　　話：(02)7749-6239
信　　箱： biofv057@ntnu.edu.tw
實 驗 室 ：
組　　別：
網　　站：
【著　作】

退休教授_黃基礎老師

黃基礎

教授
最高學歷：美國達慕斯醫學院Respiratory Physiology and Neurophysiology博士
研究專長：呼吸神經生理學
電　　話：(02)7749-6295
信　　箱： jchwang@ntnu.edu.tw
實 驗 室 ：
組　　別：
網　　站：
【著　作】

退休教授_呂光洋老師

呂光洋

教授
最高學歷：美國密西西比州立大學Ecology & Evolution Biology博士
研究專長：生態學、演化生物學
電　　話：(02)7749-6313
信　　箱： luky66@ntnu.edu.tw
實 驗 室 ：
組　　別：
網　　站：
【著　作】

退休教師

退休教授_杜銘章老師

杜銘章

教授
最高學歷：
研究專長：脊椎動物學、生理生態學
電　　話：(02)7749-
信　　箱： biofv026@ntnu.edu.tw
實 驗 室 ：
組　　別：
網　　站：
【著　作】

退休教授_方剛老師

方剛

教授
最高學歷：
研究專長：細胞生物學、分子生物、生物化學
電　　話：(02)7749-
信　　箱： kangfang@ntnu.edu.tw
實 驗 室 ：
組　　別：
網　　站：
【著　作】

退休教授_王穎老師

王穎

教授
最高學歷：
研究專長：野生動物學、生態行為學
電　　話：(02)7749-
信　　箱： t43002@ntnu.edu.tw
實 驗 室 ：
組　　別：
網　　站：
【著　作】

退休教授_童麗珠老師

童麗珠

副教授
最高學歷：
研究專長：動物學、細胞生理學、師資培育
電　　話：(02)7749-
信　　箱： tlc@ntnu.edu.tw
實 驗 室 ：
組　　別：
網　　站：
【著　作】

退休教授_李銘亮老師

李銘亮

副教授
最高學歷：
研究專長：微生物學
電　　話：(02)7749-
信　　箱： t43010@ntnu.edu.tw
實 驗 室 ：
組　　別：
網　　站：
【著　作】

退休教授_李琦玫老師

李琦玫

講師
最高學歷：
研究專長：生理學
電　　話：(02)7749-
信　　箱： t43003@ntnu.edu.tw
實 驗 室 ：
組　　別：
網　　站：
【著　作】

退休教授_黃慧滇老師

黃慧滇

講師
最高學歷：
研究專長：植物分子生物學、植物解剖學、植物形態學
電　　話：(02)7749-
信　　箱： hhwang@ntnu.edu.tw
實 驗 室 ：
組　　別：
網　　站：
【著　作】

退休教授_黃璧祈老師

黃璧祈

講師
最高學歷：
研究專長：無脊椎動物學、昆蟲學、寄生蟲學、普通生物學
電　　話：(02)7749-
信　　箱： biochi@ntnu.edu.tw
實 驗 室 ：
組　　別：
網　　站：
【著　作】

劉慕昭

教授
最高學歷：
研究專長：脊椎動物學
電　　話：(02)7749-
信　　箱： 「老師信箱這邊」
實 驗 室 ：
組　　別：
網　　站：
【著　作】

施河

教授
最高學歷：
研究專長：生理學
電　　話：(02)7749-
信　　箱： 「老師信箱這邊」
實 驗 室 ：
組　　別：
網　　站：
【著　作】

史金燾

教授
最高學歷：
研究專長：發生學、細胞學
電　　話：(02)7749-
信　　箱： 「老師信箱這邊」
實 驗 室 ：
組　　別：
網　　站：
【著　作】

溫永福

教授
最高學歷：
研究專長：寄生蟲學
電　　話：(02)7749-
信　　箱： 「老師信箱這邊」
實 驗 室 ：
組　　別：
網　　站：
【著　作】

吳京一

教授
最高學歷：
研究專長：神經生理學
電　　話：(02)7749-
信　　箱： 「老師信箱這邊」
實 驗 室 ：
組　　別：
網　　站：
【著　作】

簡秋源

教授
最高學歷：
研究專長：真菌學
電　　話：(02)7749-
信　　箱： 「老師信箱這邊」
實 驗 室 ：
組　　別：
網　　站：
【著　作】

楊榮祥

教授職稱
最高學歷：
研究專長：科學教育
電　　話：(02)7749-
信　　箱： 「老師信箱這邊」
實 驗 室 ：
組　　別：
網　　站：
【著　作】

童武夫

教授
最高學歷：
研究專長：植物生理學
電　　話：(02)7749-
信　　箱： 「老師信箱這邊」
實 驗 室 ：
組　　別：
網　　站：
【著　作】

林金盾

教授
最高學歷：
研究專長：昆蟲生理學、蟑螂學
電　　話：(02)7749-
信　　箱： 「老師信箱這邊」
實 驗 室 ：
組　　別：
網　　站：
【著　作】

周雪美

教授
最高學歷：
研究專長：植物學
電　　話：(02)7749-
信　　箱： 「老師信箱這邊」
實 驗 室 ：
組　　別：
網　　站：
【著　作】

張路西

副教授
最高學歷：
研究專長：動物組織學、胚胎學
電　　話：(02)7749-
信　　箱： 「老師信箱這邊」
實 驗 室 ：
組　　別：
網　　站：
【著　作】

曾文雄

副教授
最高學歷：
研究專長：生物統計學
電　　話：(02)7749-
信　　箱： 「老師信箱這邊」
實 驗 室 ：
組　　別：
網　　站：
【著　作】

蔡在壽

講師
最高學歷：
研究專長：蚊子學
電　　話：(02)7749-
信　　箱： 「老師信箱這邊」
實 驗 室 ：
組　　別：
網　　站：
【著　作】